Avakado nasıl yenir?

Avokado ülkemizde yeni yeni tanınmaya başlasa da başka ülkelerde uzun yıllardır kullanılan tropik bir meyvedir. Sıcak yemeklerden sandviçlere kadar bir çok farklı yemek içerisind ekullanılan bu meyve hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli olmasından dolayı çok fazla kullanım alanına sahiptir.

Bu yazımızda avokado nasıl temizlenir? Nasıl kesilir? Nasıl pişirilir gibi soruların yanı sıra 3 farklı avokado tarifi de bulabilirsiniz.

Avokado nasıl kesilir?

  1. Kesmeden veya dilimlemeden önce meyveleri aşağıda belirtilen şekilde tamamen yıkadığınızdan emin olun.
  2. Avokado yatay bir şekilde düzgün bir yüzeye yerleştirilir.
    * İpucu: kaymayı önlemek için tezgahınıza veya kesme tahtanızın altına temiz bulaşık bezi ya da havlu koyun.
  3. Avokado’yu gifte gösterildiği gibi bir elinizle tutun.
  4. Daha dar uçtan başlamak üzere tohumun etrafında uzunlamasına yavaşça yavaşça aşağı doğru dilimleyin.
  5. Avokado bir elinizin avucunda tutarak, diğer elinizi kullanarak iki yarımı birbirine çevirip döndürün.avokado-nasil-kesilir

 

Avokadonun içi nasıl temizlenir?avokado-nasil-temizlenir

Çekirdek ve meyve arasında bir kaşık koyarak tohumu çıkarın. Çekirdeği meyvelerden yavaşça ayırın. Bunun için kenarları ince bir yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Kaığı çekirdek ve meyve arasına yavaşça sokup hafif bir şekilde kaydırarak meyve içerisinden çıkartabilirsiniz. Bu en kolay avokado temizleme yöntemidir

Avokado nasıl soyulur? 

Olgunlaşmış bir avokadoyu soymak veya kabuğunu çıkarmak kolaydır. Fotoğrafta gösterildiği gibi avokado diliminin yarısına kadar kesilir veya kamalara edilir. Daha sonra dıştaki koyu renkli tabakayı veya kabuğu tutun ve meyvenin iç yeşil etinden uzaklaştırın. Kabuğun daha koyu olan (neredeyse siyah) kısımlarından bazıları meyvenin yeşil eti üzerinde kalırsa, onları kesip alın. Kabuğu tüketmeyin.
Not: Tamamen olgunlaşmamış meyvelerden kabuğun soyulması daha zor olabilir.

Avokado nasıl hazırlanır?avokado-nasil-soyulur

ABD Gıda ve İlaç İdaresi’ne göre, avokado gibi taze meyveler hazırlanırken temiz ellerle işe başlayın. Hazırlanmadan önce ve sonra ellerinizi 20 saniye boyunca ılık su ve sabun ile yıkayın.

  • Tüm ürünleri yemeden önce iyice yıkamalısınız. Buna, konvansiyonel veya organik olarak evde yetiştirilen ya da bir bakkaldan veya çiftçi pazarından alınan ürünler de dahildir.
  • Yeme, kesme veya pişirmeden önce meyve ve sebzeleri su altında yıkayın.
  • Ürünü yemeden önce soymayı planlıyorsanız bile, önce yıkamanız önemlidir.
  • Ürünü temiz bir bez havluyla veya kağıt havluyla kurutmak mevcut bakteri sayısını azaltabilir.

Avokado tarifleri

ton-balikli-avokado

Tost ekmeği üzerinde ton balıklı avokado

Gerekli malzemeler,

  • Kızarmış ve çapraz kesilmiş 2 ila 4 dilim glutensiz ekmek
  • Yarım su bardağı zeytinyağı, ton balığı, süzülmüş olabilir
  • 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 2 yemek kaşığı kırmızı soğan, ince doğranmış
  • 1/3 fincan kereviz, ince kıyılmış
  • Bir Fuji elmasının 1 / 4’ü, kibrit büyüklüğünde ince bir şekilde kıyılır. (normal elma da kullanılabilir)
  • 1 olgun taze avokado, soyulmuş, çekilmiş ve küp şekilde dilimlenmiş
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • Karabiber

Adımlar,

  1. Büyük bir karıştırma kabında, ton balığı, Dijon hardalı, soğan, kereviz ve elma dilimlerini karıştırın.
  2. Tat için limon suyu ve karabiberi ekleyin. Bir spatula kullanarak avokado küplerini hafifçe ıslatın.
  3. Ton balığı salatasını hafifçe tostun üzerine kaşıkla yayın.

Not: Bu tarif için büyük avokadolar önerilir. Büyük bir avokado ortalama 200 gr civarındadır. Daha küçük veya daha büyük avokadolar kullanılıyorsa, miktar buna göre ayarlanmalıdır.

patatesli-avokado-burger

Patatesli avokado burger

Gerekli malzemeler,

  • 500 gr tatlı patates (1/2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ile kavrulur)
  • 1 / 2 Çorba kaşığı tuzu asaltılmış soya sosu
  • 1 olgun taze Avokado, soyulmuş ve çekirdeği alınmış
  • 1/2 fincan sarı soğan, kabaca doğranmış
  • 3 bardak glutensiz yuvarlak yulaf
  • 3/4 fincan ceviz, ince kıyılmış
  • 1/2 fincan keten tohumu 
  • 2 yemek kaşığı ekmeğe sote etmek için rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı veya sızma zeytinyağı

Adımlar,

  1. Bir tavaya tatlı patates, soya sosu ve biraz tuz ilave ederek kavurun.
  2. Avokado ve soğanı tavaya ekleyin ve tam olarak karışıncaya kadar kadar ezin, patates püresi gibi bir kıvam oluşturun.
  3. Büyük bir kapta yulaf, ceviz ve keten tohumunu karıştırın.
  4. Tam olarak karışmış olan tatlı patates karışımını tavadan alın ve yulaf, ceviz ve keten tohumu koymuş olduğunuz kaba ekleyin.
  5. Orta ateşte ısıtılmış bir tencereye yağı ilave edin ve kap içerisinde hazırlamış olduğunuz karışımı köfte şekline getirerek tencere içerisinde yanları da dahil yaklaşık 4 dakika kadar pişecek şekilde pişirin. Kenarlar sararmaya ya da kızarmaya başladığında pişmiş demektir.
  6. Taze avokado, lahana ve domatesle ekleyerek en iyi hamburgeri hazırlamış olursunuz.

Not: Bu tarif için büyük avokadolar önerilir. Büyük bir avokado ortalama 200 grcivarındadır. Daha küçük veya daha büyük avokadolar kullanılıyorsa, miktar buna göre ayarlanmalıdır.

yumurtali-avokado-salatasi

Yumurtalı avokado salatası

Gerekli malzemeler,

  • 1 olgun Avokado, yarısından kesilmiş ve soyulmuş
  • 2 tane haşlanmış ve soyulmuş yumurta
  • 1 yemek kaşığı beyaz sirke
  • 1 çorba kaşığı Dijon hardalı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 fincan kıyılmış soğan
  • 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan(isteğe bağlı)

Adımlar,

  1. İki yumurtanın da sarısını çıkarın ve ayırın; kalan beyaz kısmı ise doğrayın ve kenarda bekletin.
  2. Bir kapta, avokado, sirke, hardal ve tuzu püre haline gelinceye kadar karıştırın. Arta kalan avokado, yumurta ve soğanı karışıma ekleyin; hafifçe karıştırın.
  3. Dilerseniz tost ekmeği üzerinde ya da ayrı bir şekilde tüketebilirsiniz.

Not: Bu tarif için büyük avokadolar önerilir. Büyük bir avokado ortalama 200 gr civarındadır. Daha küçük veya daha büyük avokadolar kullanılıyorsa, miktar buna göre ayarlanmalıdır.

Kaynak : www.avocadocentral.com

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.